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火遍小紅書的超美brunch，原來這么簡單！手殘黨也會做

2024-8-15 07:10| 發布者: 永州永合田大| 查看: 646| 評論: 0

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又到了大家每周翹首以盼的小當家時間

這一期我們請到了viviane’s

給大家換個口味

教你們做兩款顏值超高的西式料理

春天到了，是時候來點甜的。

~ 1 ~

荷蘭寶貝松餅

What is Dutch baby？

荷蘭寶貝松餅是一款百搭的Brunch，可甜可咸，喜歡甜味的可以放上新鮮水果、鮮奶油、酸奶等；喜歡咸味的可以放上煙熏三文魚、煎荷包蛋、火腿、小番茄等。

1. 烤箱預熱200度5分鐘，拿出鑄鐵鍋或烤碗將黃油倒入，繼續送進烤箱中層加熱5分鐘；

2. 同時準備荷蘭寶貝松餅的面糊，將低筋面粉、牛奶、雞蛋、砂糖用蛋抽一起攪拌均勻過篩，此刻面糊較稀是正常狀態；

3. 鑄鐵鍋第二次5分鐘加熱完畢后取出，將面糊倒入鍋內迅速放進烤箱，中層烘烤20分鐘；

4. 中途千萬不要開烤箱，松餅會在烤箱內烤至非常的膨脹是正常現象；

▲Tips：圖中用的是Lodge八英寸鑄鐵鍋，剛好一鍋的份量，可1-2人品嘗。

5. 烤完后及時取出，這時要趁著松餅回縮前趕緊放上喜歡的食材，拍完紀念立刻享用！

~ 2~

意式香腸蒜辣面

1. 鍋稍加熱，入適量色拉油；然后將蒜末、洋蔥末、小紅椒、黑橄欖、刺山柑、香腸加入鍋內大火翻炒片刻；

2. 加入小番茄繼續翻炒變軟再倒入去皮番茄汁，讓鍋內食材均勻吸汁；

3. 加入煮好的意大利面翻拌，將意大利面煮至喜歡的軟硬度出鍋裝盤；

4. 將新鮮羅勒葉、帕瑪森干酪粉裝飾在蒜辣面表面；搓搓小手拍上一張，奇妙味蕾即將打開。

自己在家就能解鎖好看又好吃的brunch，是不是get了不得了的新技能呢！

關于viviane’s

離火車站不遠的向韶社區，有一家主打簡餐的家庭式料理店，隱身于一片老舊的筒子樓里，帶著詩意情懷的Viviane's吸引了不少文藝青年紛紛前往。

Viviane's，意指將美味與甜蜜延續，取自于法語懂得享樂的人的諧音。而出身甜點師的老板Yuki，將這一份帶著詩意的情懷延續在了充滿了市井氣息的社區里。

這里不僅是文藝青年聚集地，也是美食愛好者的天堂，每一款產品都是來自Yuki的創意和研發，無論是料理還是法式甜品都深受食客的喜愛。

特殊時期里Viviane's也開啟了外賣模式，店內和后廚全都進行了嚴謹的消毒清潔，只為讓食客吃得放心。

不禁讓人更加想念坐在Viviane's的小院子里看著太陽慢慢落下的好時光。

店名：Viviane's

地址：長沙市芙蓉區朝陽路向韶社區74棟（靠近地鐵2號線長沙火車站1號口和五一東村公交車站）

#長沙吃喝玩樂##春日美食大賽#

出品：頭等傳媒·十分傳播

主編：歐陽

編輯：奶茶妹妹

設計：橘子豬頭/誠會玩

文中圖片由VIVIANE'S提供

未經授權拒絕轉載

*法律顧問：人和人律師? 陳律師

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