刷了上千條視頻，發(fā)現(xiàn)抖音、B站、快手的“吃播秘笈”

短視頻賽道已經(jīng)涌現(xiàn)了多種類型的博主、比如寵物博主、美妝博主、還有吃播博主等。那么就吃播賽道來(lái)看，這一類型博主出現(xiàn)的助推因素有哪些？除去這類視頻本身所具有的獨(dú)特性，“陪伴需求”的誕生也是影響因素之一。那么各視頻平臺(tái)上的吃播視頻各有什么特色？不如先來(lái)看看作者的解讀。

“白天刷不到，晚上躲不掉” 這句話可能是很多沉迷于短視頻吃播的粉絲們的“心聲”。

吃播最早是在韓國(guó)興起的一種“美食真人秀”節(jié)目，2015年左右逐漸開始進(jìn)入國(guó)內(nèi)觀眾的視野。這一內(nèi)容形式自“誕生”起，就展現(xiàn)出極強(qiáng)的生命力與吸引力。

早期走紅的吃播博主們身上大多有著“大胃王”這一標(biāo)簽，故而，一眾身形曼妙的帥哥美女，在鏡頭前大快朵頤還狂吃不胖，一度成為了國(guó)內(nèi)吃播視頻的“主色調(diào)”，吸引了很多粉絲的追捧。

不過(guò)這類型視頻一直存在諸多爭(zhēng)議：浪費(fèi)糧食、損害身體健康、宣揚(yáng)畸形審美觀念……很快被有關(guān)部門叫停整治。大胃王限制令后，整個(gè)吃播賽道的發(fā)展也變得更加合規(guī)有序。

眾所周知，吃播的受眾群體廣泛，粉絲們看這類視頻的目的和感受也有不同。有的是享受吃播咀嚼音帶來(lái)的解壓感，有的是在減肥期通過(guò)看別人的視頻緩解自己的饑餓感，有的則是單純希望在不得不獨(dú)自吃飯時(shí)，能有人陪伴、打消孤獨(dú)感。

而不同平臺(tái)上的吃播創(chuàng)作者以及他們的吃播風(fēng)格也因?yàn)橛脩羧后w的不同，呈現(xiàn)出了不一樣的面貌。接下來(lái)，卡思將從抖音、B站、快手三個(gè)平臺(tái)中，舉例有代表性的創(chuàng)作者，進(jìn)行詳細(xì)分析，找到不同平臺(tái)獨(dú)有的“吃播秘笈”。

一、抖音：探店講解、密友對(duì)談，陪伴式吃播大受追捧

觀察目前抖音平臺(tái)上比較火的幾個(gè)吃播大號(hào)，卡思發(fā)現(xiàn)雖然不同創(chuàng)作者的內(nèi)容各有千秋，但是仍有一些共同的特點(diǎn)可以借鑒。

首先，相較其他平臺(tái)，這些在抖音混得如魚得水的達(dá)人們，明顯有著更高的顏值和更好的身材，畢竟俊男靚女在抖音是永恒不變的流量密碼。

其次，得益于抖音近期在本地生活板塊上的種種大動(dòng)作，除了專職的本地生活達(dá)人外，平臺(tái)上的吃播達(dá)人們對(duì)于“美食探店”的作品題材也表現(xiàn)出更大的興趣。走進(jìn)大街小巷去探索那些早已名揚(yáng)千里的老鋪?zhàn)樱蛘咭徊讲桨l(fā)掘那些還鮮有人知的小眾美食店，幾乎是每個(gè)抖音吃播達(dá)人的必備技能。

以@小貝餓了為例，這位憑借愛(ài)吃屬性、高顏值長(zhǎng)相和一口地道陜西話的美女吃播達(dá)人，日常穿梭在西安街頭的各類煙火鋪?zhàn)又校瑤ьI(lǐng)觀眾領(lǐng)略最地道的陜西美食，在平臺(tái)上已經(jīng)吸引了近2000W粉絲的關(guān)注。

@小貝餓了抖音截圖

開朗的性格、超強(qiáng)的親和力都是她吸粉的制勝法寶，即使是坐在街邊吃最樸素的一碗面，都能吃出一種山珍海味般的愉快，讓看到視頻的人會(huì)心一笑。

此外，“我們一起去吃吧，gogogo” “吃飯不吃蒜，香味少一半”等口頭禪作為作品的語(yǔ)言錘，也進(jìn)一步加深了觀眾的印象。各種設(shè)定疊加，讓這位開朗活潑的達(dá)人自然受到眾多粉絲朋友的喜歡。

第三，相比起“吃播起源”韓國(guó)博主們的“沉浸式”吃播方式，抖音平臺(tái)上的達(dá)人們更愛(ài)以“對(duì)談型吃播”的形式出現(xiàn)在粉絲面前。

他們?cè)谝曨l中不會(huì)選擇保持安靜，而是吃幾口就和屏幕前的粉絲們閑聊兩句，營(yíng)造出一種對(duì)談的氛圍，與觀眾保持高頻的互動(dòng)。聊天的內(nèi)容主要是自己的吃播感受，以及拋出問(wèn)題留給觀眾在評(píng)論區(qū)解答。

@肉肉大搜索抖音截圖

這樣的模式能隔著屏幕給粉絲們更多陪伴感和親近感，無(wú)形中拉近了達(dá)人與粉絲之間的距離。

卡思還發(fā)現(xiàn)，抖音上的知名吃播達(dá)人們都喜歡將視頻的發(fā)布時(shí)間定在下午，特別是@特別烏啦啦@小貝餓了@密子君@張喜喜等人，幾乎每條視頻的更新時(shí)間都在下午四點(diǎn)左右。選擇這個(gè)時(shí)間段，能讓作品在晚餐高峰前完成前期的流量蓄水，以完成后續(xù)的爆發(fā)。

當(dāng)然，這之中還有一個(gè)很大的原因在于，以上達(dá)人幾乎都有帶貨行為，且開播時(shí)間都集中在晚上18：00-19：00，下午發(fā)布新作品，對(duì)于達(dá)人晚上的直播無(wú)疑起到了很好的種草、引流作用。

二、B站：奢華食材、精致體驗(yàn)，新奇怪趣、解壓無(wú)敵

在卡思看來(lái)，B站的吃播up主們的作品，不僅延續(xù)了社區(qū)內(nèi)慣有的新、奇、怪的特色，還在一直努力，“卷”出新意。

首先，相較于其他平臺(tái)吃播視頻的題材“一家獨(dú)大”的情況，B站吃播賽道內(nèi)有熱度的作品，其選題和表現(xiàn)形式顯然會(huì)更加豐富一些。

比如，有以@大祥哥來(lái)了為代表人物的高端體驗(yàn)派，他們致力于帶領(lǐng)粉絲見(jiàn)識(shí)更新奇、更昂貴的食材，是粉絲口中戲稱的“人民幣玩家”。

@大祥哥來(lái)了B站截圖

這類型up主視頻中出現(xiàn)的各種食材，大多是絕大多數(shù)人日常沒(méi)有機(jī)會(huì)去“親口一試”的類型，皇帝蟹、椰子蟹、殺人蟹、響鑼刺身……這些聽(tīng)上去就“B格”滿滿的材料，也幫助著up主們一次次刷新著自己的播放量上限。

比起對(duì)粉絲進(jìn)行安利種草，這類作品更多的是給大家?guī)ヒ环N新奇的體驗(yàn)，了解更廣闊的世界，滿足自己對(duì)未知的好奇，而粉絲們觀看這些視頻的目的，自然也不會(huì)是為了下飯或是被陪伴。

還有以@小文哥吃吃吃 @我的樣子平平無(wú)奇為代表的精致動(dòng)手派。這類型的up主會(huì)從食材烹飪這一步開始，全方位展示自己吃到一口菜的流程。

視頻前半段起到知識(shí)科普作用，也有粉絲沉迷于食材處理階段的“解壓療愈”感。視頻后半段則與一般吃播視頻類似，但經(jīng)過(guò)了前期的種種鋪墊，會(huì)讓觀眾對(duì)這次體驗(yàn)有一種感同身受的來(lái)之不易之感，當(dāng)然這類視頻還會(huì)刺激一些粉絲“自己動(dòng)手，豐衣足食”，被視為教學(xué)視頻藏在收藏夾內(nèi)。

@小文哥吃吃吃B站截圖

還有一類特殊的吃播視頻也在B站盛行，但這類視頻并沒(méi)有所謂的代表up，即國(guó)內(nèi)創(chuàng)作者對(duì)外網(wǎng)吃播博主的搬運(yùn)視頻。

這類作品的重點(diǎn)是食物本身和博主吃東西時(shí)產(chǎn)生的咀嚼音，從另一個(gè)角度講，這類型視頻也可以被稱為asmr視頻。asmr指的是自發(fā)性知覺(jué)性經(jīng)絡(luò)反應(yīng)，通俗的解釋是“顱內(nèi)高潮”，即人體在通過(guò)接觸一些聲音、觸覺(jué)等微妙刺激的時(shí)候，所產(chǎn)生的愉悅反應(yīng)，有改善睡眠和安定情緒的作用。

恰巧，被放大的咀嚼音就是很多人心中的“安眠神器”，他們觀看這類視頻能體會(huì)到很好的放松舒壓的效果。但是這種作品主要還是流行于外網(wǎng)，在國(guó)內(nèi)暫時(shí)還未出現(xiàn)具有代表性的博主。

值得關(guān)注的是，除了具體內(nèi)容外，卡思瀏覽B站熱門吃播視頻還有幾個(gè)明顯的感受是：一是站內(nèi)視頻的時(shí)長(zhǎng)普遍較長(zhǎng)，基本在8分鐘左右，拍攝剪輯制作的難度都更高，出鏡人物豐富，各個(gè)up主之間常常進(jìn)行聯(lián)動(dòng)；二是拍攝的腳本、語(yǔ)言對(duì)白都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，比起美食探店的“真實(shí)感”，這些作品對(duì)內(nèi)容的質(zhì)量要求更高，整體都透露著一種“精致感”。

三、快手：強(qiáng)調(diào)視覺(jué)沖擊，總有濃濃煙火氣

坦率來(lái)講，快手稱得上是國(guó)內(nèi)吃播視頻作品的發(fā)源地。2016年左右，鮮艷火紅的食物，一口氣“炫”完一盤的老鐵，幾乎成為了快手的代名詞。

隨著多年的發(fā)展，快手吃播們明顯收斂了不少，但視頻中屬于他們獨(dú)有的豪邁與爽利仍未褪色。

快手吃播們?cè)诔詵|西時(shí)明顯少了劇本，多了實(shí)在，往往都是坐在鏡頭前悶聲不吭，先一口氣吃完再進(jìn)行后續(xù)的流程。

食物不一定色香味俱全，但一定夠誘惑，特別是在顏色上下了不少功夫，所以各類肉食更為常見(jiàn)。快手上也誕生了很多“特殊”的食材，可能并不是常人眼中的珍饈美食，但看上去極具視覺(jué)沖擊力，故而獲得了很多粉絲的喜歡，這類型吃播在達(dá)人中的占比也很高，比如@吳小妮美食@小魚愛(ài)美食等都是之中的佼佼者。

除了感官?zèng)_擊外，作品中的煙火氣可能是快手吃播們的另一大特色。卡思近期關(guān)注的一個(gè)達(dá)人@魚妹很愛(ài)吃就是一個(gè)代表，她的視頻和上述提到的創(chuàng)作者有較大差別，但依然收到了很多粉絲的喜歡。

@魚妹很愛(ài)吃快手截圖

該達(dá)人總是流連在各個(gè)夜市之間，提著一大堆食物回家和弟弟老公分吃，不論是食量還是食物種類，可能都不符合獵奇、沖擊這樣的字眼。但正是因?yàn)橐故兄械臐鉂鉄熁饸猓约棒~妹吃飯時(shí)的真實(shí)感，俘獲了一眾粉絲的芳心，幫助她突出重圍。

四、結(jié)語(yǔ)

在快節(jié)奏的生活下，大部分人接受了兩點(diǎn)一線的生活，現(xiàn)代人孤獨(dú)感的普遍存在，也催生了“陪伴經(jīng)濟(jì)”的盛行。

民政部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)單身人口數(shù)量達(dá)到2.6億，且有8000萬(wàn)人處于獨(dú)居狀態(tài)。一項(xiàng)針對(duì)單身人士的消費(fèi)調(diào)研則顯示，有57.69％的人表示自己會(huì)為了排解孤獨(dú)花錢。很多情況下，觀看吃播視頻正是用戶們?yōu)樽约旱墓陋?dú)感尋找的宣泄口。

在美食類熱門視頻的內(nèi)容標(biāo)簽中，“吃播”“創(chuàng)意視頻”一直是位居前列的“爆款”元素。但是，僅僅以流量為導(dǎo)向拍攝作品的行為并不可取。

前段時(shí)間網(wǎng)紅“提子”因烹食保護(hù)動(dòng)物噬人鯊引發(fā)廣泛關(guān)注，目前已被相關(guān)部門帶走調(diào)查。

2020年，3歲女童佩琪因70斤的體重被推到風(fēng)口浪尖，而造成她的體重遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)水平（28斤左右）的原因，正是因?yàn)樗母改笧榇蛟煲粋€(gè)人設(shè)特別的“小孩吃播”，讓她維持不正常不健康的飲食習(xí)慣。

2021年網(wǎng)紅泡泡龍因暴飲暴食死亡；還有寵物狗因主人拍攝“動(dòng)物吃播”的需求，超量進(jìn)食死亡……一樁樁帶血的案例都給創(chuàng)作者們敲響了警鐘，“病態(tài)吃播”必須堅(jiān)決杜絕。

作者：霜微

來(lái)源公眾號(hào)：卡思數(shù)據(jù)（ID：caasdata6），數(shù)據(jù)賦能短視頻內(nèi)容創(chuàng)作、運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷和電商帶貨。

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